Pastelzinho Romeu e Julieta

Pastelzinho Romeu e Julieta

Pastelzinho Romeu e Julieta

Pastelzinho Romeu e Julieta

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

100 g de manteiga picada

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de água gelada

1 gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio:

1 1/3 de xícara (chá) de ricota fresca

1 colher (sopa) de açúcar

Raspas de limão

150 g de goiabada firme

Modo de Preparo:

Massa:

Junte a farinha com o sal, a manteiga e o açúcar e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Faça uma cova no centro, acrescente a água gelada e amasse sem sova até formar uma bola. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Sobre um plástico, abra a massa com o rolo até atingir cerca de 2mm de espessura. Corte círculos de 7 cm de diâmetro e, no centro de cada um deles, coloque uma porção de ricota e um pedaço de goiabada. Dobre a massa ao meio em formato de meia-lua e pressione a borda para fechar bem. Pincele os pasteizinhos com gema e asse no forno preaquecido até dourarem. Sirva mornos ou em temperatura ambiente.

Recheio:

Misture a ricota com o açúcar e as raspas de limão até homogeneizar. Corte a goiabada em pequenos cubos e utilize.